Journal janvier 2022

Ça s’est passé dans la commune P A G E 2 3 J A N V I E R 2 0 2 2 N ° 1 1 L’association « Calelh » fêtait ses 12 ans d'existence. Leur but associatif qui est de « contribuer à la qualité de vie et à la protection de l'environnement » a été illustré par des actions visant aussi bien les enfants des écoles que les adultes concernés par les ques- tions de production alimentaire locale. Chacun à son niveau a pu comprendre que l'agri- culture locale, quand elle s'efforce de nous apporter des aliments sains, contribue à proté- ger à la fois la terre nourricière et notre santé à tous. Trois animations ont eu lieu dans notre école autour de plusieurs aliments : - Le lait : un film documentaire intitulé « De la prairie à l’assiette » tourné au GAEC de Birac et à la laiterie Fabre de Lacaune par des bénévoles de l’association. - Le pain : « une journée pour mettre la main à la pâte » où les grands de l’école ont pu participer activement à la fabrication de pain au levain et échanger sur les différentes cé- réales, leur histoire et leur culture. - Le miel : une découverte du monde des abeilles et de la pollinisation par les plus petits grâce aux membres de l’association « un païs, une abeille ». Sur l’ensemble du secteur de Fontrieu, Brassac et le Bez, ce sont 200 enfants qui ont reçu un message concret sur la provenance, la transformation et la valeur des aliments. Il y a eu, également à la salle des fêtes de Biot, un ciné-débat animé par un jeune ingé- nieur agronome, qui a réuni une trentaine de personnes dont de jeunes et moins jeunes agriculteurs. Pour cette occasion, l’association « Agro Sac à dos » de Montpellier avait mis à notre disposition un film documentaire réalisé par des étudiants d’Agro Montpellier : « Nourrir le changement ». Les organisateurs remercient chaleureusement toutes les bonnes volontés qui ont per- mis le bon déroulement de cet événement à savoir la mairie de Fontrieu, l’équipe ensei- gnante, les professionnels qui leur ont ouvert leurs portes et bien sûr les enfants pour leur curiosité. Saveurs d’ici !