Journal janvier 2022

Les gens d’ici P A G E 1 6 J A N V I E R 2 0 2 2 N ° 1 1 La boulangerie Albo, dernier commerce de la commune Le 30 juin 2021, dernières fournées et tournées de notre boulanger Albo de Ferrières. C'est avec le senti- ment du devoir accompli et beaucoup de nostalgie que Jean- Marc a baissé le rideau de sa boulangerie familia- le. Une histoire débutée il y a quatre générations, de père en fils. Au fil des années, l'affaire a su devenir in- contournable de ce coin de montagne, bien au-delà des frontières de la commune. Maurice dès quatorze ans a commencé à travailler à la boulangerie. A partir de dix sept ans, au décès de son père, il en assure la gestion pendant plus d'un demi-siècle. Il avait commencé à livrer son pain à dos de cheval dans la campagne ! Il a communiqué son savoir-faire à Jean-Marc ainsi qu'à Sylvie qui ont continué à assurer la fabrication des pains croustillants, des croustades tant renommées, des tartes variées, des casses-museaux, des galettes des rois… ainsi que les tournées dans nos campagnes. Notre boulangerie familiale a fermé ses portes avec regret ! Nous souhaitons une bonne retraite à Jean-Marc et Sylvie et un repos bien mérité à Ginette qui a toujours été pré- sente en accueillant avec gentillesse ses clients et en permettant à cette boulangerie d’être un lieu de convivialité et d'informa- tions partagées. On aura aussi une pensée émue pour Maurice, pour son amabi- lité, sa bienveillance naturelle et sa bonne humeur qui ne le quit- tait jamais. Merci et bonne continuation à vous !